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Recettes
Je vous propose des recettes simples à réaliser pour la cuisine du quotidien le plus souvent. Peu de temps de préparation et peu d’ingrédients à utiliser. Selon les recettes je vous mets des petites astuces pour les modifier en fonction de vos goûts et aussi des saisons.
N’oubliez pas le plaisir de manger, de partager un repas et le bien fait à votre corps en consommant de bons produits, frais et de saison.
Recettes
Minestrone
Etapes de préparation Eplucher et couper le céleri et les carottes en petits dés et détailler les haricots verts en petits morceaux. Faire cuire le tout 45 min à feu doux dans 1,5l d’eau. Ajouter les petits pois et les tomates coupées en 2. Laisser cuire 5 min supplémentaires. Assaisonner selon les goûts. Bon…
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Couscous de légumes
Etapes de préparation Eplucher les carottes et les navets et équeuter les radis. Retirer les parties dures du chou-fleur et le râper. Le mettre sur une feuille de cuisson et déposer dessus les autres légumes. Faire cuire 20 min à la vapeur. Servir avec la coriandre ciselée, assaisonner selon les goûts et un filet d’huile…
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Glacé aux fruits rouges
Etapes de préparation Ecraser les fruits avec les petits suisses. Monter les blancs en neige. Y rajouter le miel chaud en continuant de fouetter pendant 1 min. Incorporer les blancs aux fruits et verser le tout dans un moule. Mettre une nuit au congélateur. Astuce : Les fruits rouges peuvent être remplacés par d’autres fruits et…
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Boulettes de bœuf au basilic
Etapes de préparation Hacher le basilic et mélanger tous les ingrédients. Assaisonner selon les goûts. Former 8 boulettes et les faire cuire 3mn à la vapeur. Astuce : Vous pouvez décliner cette base à l’infini avec d’autres épices, d’autres herbes à l’intérieur. Bon appétit ! 500g de bœuf haché 1 càs de graines de cumin 1 botte…
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