Etapes de préparation Enlever la peau des cuisses et les faire cuire à la vapeur avec les merguez, les courgettes coupées en 3 et les carottes entières épluchées. Faire cuire 250g de quinoa dans 2 fois son volume d’eau salée jusqu’à absorption totale de l’eau (10-15mn). Servir le tout dans un plat.   Astuce : Vous…

Etapes de préparation Mettre à cuire le veau à feu doux 1h dans une cocotte avec 1L d’eau salée. Retirer la viande et ajouter le lait de coco. Faire réduire de moitié et ajouter les petits pois et les épinards équeutés. Faire cuire 10mn puis rajouter la viande. Ajuster l’assaisonnement.   Astuce : Vous pouvez garder…