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 Terrine de volaille et citron confit

Etapes de préparation

Préchauffer le four à 180 °C

Mixer dans un robot le poulet, les œufs, les petits suisses, le sel, le poivre.

Tailler les citrons en dés, laver les épinards et ajouter le tout à la farce

Verser dans un moule antiadhésif et enfourner 40 mn.

Démouler la terrine chaude et la déguster froide.

 

Astuces : Les citrons confits peuvent très bien être remplacés par des tomates confites (moins saler dans ce cas-là) ou bien par des herbes en bonnes quantités (persils, basilic, ciboulette, estragon…)

 

Bon appétit !

 

  • 2 blancs de poulet
  • 150g de pousses d’épinards
  • 2 citrons confits
  • 2 œufs
  • 2 petits suisses

cuisson 40 min

Pour 6 personnes

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