Terrine de volaille et citron confit
Etapes de préparation
Préchauffer le four à 180 °C
Mixer dans un robot le poulet, les œufs, les petits suisses, le sel, le poivre.
Tailler les citrons en dés, laver les épinards et ajouter le tout à la farce
Verser dans un moule antiadhésif et enfourner 40 mn.
Démouler la terrine chaude et la déguster froide.
Astuces : Les citrons confits peuvent très bien être remplacés par des tomates confites (moins saler dans ce cas-là) ou bien par des herbes en bonnes quantités (persils, basilic, ciboulette, estragon…)
Bon appétit !
- 2 blancs de poulet
- 150g de pousses d’épinards
- 2 citrons confits
- 2 œufs
- 2 petits suisses