Apéro

Houmous de betterave

Etapes de préparation Enlever la peau des pois chiches en les remuant dans un tamis (étape pas indispensable mais qui change vraiment la texture du houmous) Mixer tous les ingrédients ensemble et ajouter du jus de citron pour que la préparation soit bien lisse. Rectifier l’assaisonnement et réserver au froid   Astuces : Vous pouvez procéder…

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Champignons farcis

Etapes de préparation Préchauffer le four à 180°C Retirer le pied des champignons et le gras des magrets et les couper en petits morceaux Mélanger les magrets avec le fromage, le thym et les pieds de champignons. Saler, poivrer puis farcir les têtes de champignons. Arroser de sauce soja et enfourner 25mn.   Bon appétit !…

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Rillettes de sardines

Etapes de préparation Egoutter les sardines et les écraser les sardines et mélanger avec les autres aliments. Assaisonner selon vos goûts. Servir dans les boîtes de sardines. A servir avec des gressins ou des crackers. Astuce : Les sardines peuvent très bien être remplacées par des maquereaux et vous pouvez aussi assaisonner selon vos goûts avec…

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Houmous de panais à la coriandre

Etapes de préparation Eplucher et faire cuire les panais 25mn à la vapeur Ecraser avec un presse purée Ajouter la coriandre hachée, le curry, le fromage blanc et l’huile d’olive. Saler, poivrer. Vous pouvez tremper des bâtonnets de légumes dedans (carottes, concombre, courgettes, radis noir) ou champignons ou gressins Bon appétit ! 2 panais 1 botte…

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