Terrine de volaille et citron confit

Etapes de préparation

Préchauffer le four à 180 °C

Mixer dans un robot le poulet, les œufs, les petits suisses, le sel, le poivre.

Tailler les citrons en dés, laver les épinards et ajouter le tout à la farce

Verser dans un moule antiadhésif et enfourner 40 mn.

Démouler la terrine chaude et la déguster froide.

 

Astuces : Les citrons confits peuvent très bien être remplacés par des tomates confites (moins saler dans ce cas-là) ou bien par des herbes en bonnes quantités (persils, basilic, ciboulette, estragon…)

 

Bon appétit !