Sauce aïoli

Etapes de préparation

Éplucher les gousses d'ail et les faire cuire 30 min à feu doux dans 20 cl d'eau.

Laisser tiédir.

Ajouter le safran ou le curcuma et les petits suisses et mixer le tout.

Assaisonner selon les goûts.

Astuce : Cette sauce pourra accompagner les viandes, les poissons, les crustacés, les légumes et les pommes de terre.

Bon appétit !